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Marchio: Pastificio Masciarelli
La nostra pasta di artigianale non ha solo il nome, lavoriamo un solo formato alla volta perchè abbiamo un'unica pressa. Usiamo trafile circolari, perchè rispetto a quelle lineari non stressano la pasta, e temperature bassissime, intorno ai 40 gradi, per circa 48 ore rispettando i tempi richiesti da ciascun formato.
I Paccheri sono un formato di pasta tipico del Sud Italia , la cottura deve essere sempre al dente a sono adatti per condimenti con il pomodoro ed il pesce .
La nostra pasta di artigianale non ha solo il nome, lavoriamo un solo formato alla volta perchè abbiamo un'unica pressa. Usiamo trafile circolari, perchè rispetto a quelle lineari non stressano la pasta, e temperature bassissime, intorno ai 40 gradi, per circa 48 ore rispettando i tempi richiesti da ciascun formato.
I Paccheri sono un formato di pasta tipico del Sud Italia , la cottura deve essere sempre al dente a sono adatti per condimenti con il pomodoro ed il pesce .
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Ottima questa pasta per consistenza e tenuta di cottura.
Domanda posta da: Gennaro
15/02/2014)
Categoria/Argomento -
Oggi pranzo domenicale classico , Pasta col sugo ,un ragù di vitello tagliato a coltello con i prodotti OIP e rivisitazione personale del manzo all'olio ,ricetta del bresciano ,potte vedere le fotografie e le ricette qui : http://carlodasanvito.wordpress.com/
Domanda posta da: Carlo da San Vito
14/10/2012)
Categoria/Argomento
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L'elenco degli ingredienti visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto sopra riportata o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011
