Paccheri al Ragù di Vitello

18/10/2012 -

Ingredienti per 4 persone

500 gr di Paccheri “Pastificio Masciarelli”

400 gr di Carne di Vitello

500 gr di Pomodoro Ciliegino Salsato “Casa Morana”

1/2 cipolla

1/2 bicchiere di vino bianco

olio extra vergine di oliva

1 peperoncino

sale

Ricotta Salata

Articolo tratto da: http://carlodasanvito.wordpress.com/

Tagliate la cipolla grossolanamente e la carne di vitello a coltello a piccoli pezzettini.
Fate un soffritto con poco olio,la cipolla e la carne .
Aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco, quando sarà evaporato aggiungete il pomodoro il peperoncino, salate coprite con il coperchio e cuocete a fuoco lento per circa 3 ore.
Mettete a bollire l’acqua, calate i Paccheri mischiate spesso , fate cuocere per circa 13 minuti,scolate e condite con il ragù e una spolverata di ricotta salata .

Vino consigliato La Braccesca vino nobile di Montepulcian

Pomodoro ciliegino salsato - Casa Morana

Esaurito

Paccheri Masciarelli

Paccheri Masciarelli - 500 gr.

4.90 €

Data

Paccheri al Ragù di Vitello