La storia di Zavoli inizia nel dopoguerra, con l’apertura di una macelleria a Cattolica, negli anni 70 decisero di creare un’azienda a ciclo chiuso: coltivazione, allevamento e trasformazione sono totalmente all’interno dell’azienda; una garanzia di qualità trasparenza e fiducia nei confronti del consumatore. L’azienda ha il suo corpo centrale nell’allevamento di suini e traformazione in magnifici salumi, con ben tre razze differenti: Rustichello Romagnolo (maiale rosa), Mora Romagnola (varietà locale di maiale nero) e Mangalitza ossia il famoso maiale pecora originario dell’Ungheria. I salumi sono realizzati esclusivamente con pratiche artigianali, usando solo sale e pepe come ingredienti nelle sue lavorazioni, evitando rigorosamente l’utilizzo di additivi chimici che ne alterino il gusto. Ne derivano prodotti sani e genuini, facilmente digeribili e sicuri per la nostra salute.