L'Antica Fattoria Machiavelli Chianti Classico Riserva 1997 è un vino rosso secco DOCG dalla Toscana, primariamente Sangiovese. Presenta un colore rubino intenso con riflessi granati e un profumo complesso di frutta matura, spezie e cuoio. Al palato è strutturato, armonico, con tannini vellutati e un finale lungo. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, si serve a 18°C-20°C. Un invecchiamento minimo di 24 mesi, di cui 3 in bottiglia, ne assicura l'eleganza.
Italia - Toscana Vino Rosso Secco DOCG, Chianti Classico Riserva Principalmente Sangiovese (min. 80%), con piccole percentuali di vitigni autoctoni come Canaiolo e Colorino.
Antica Fattoria Machiavelli Chianti Classico Riserva - 1997 750 ml
55.42 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato, tendente all'aranciato con l'invecchiamento.
Profumo
Complesso, elegante, con note di frutta rossa matura, spezie (pepe, tabacco, vaniglia), cuoio, sottobosco e sentori balsamici.
Sapore
Strutturato, armonico, persistente, con tannini vellutati e ben integrati, acidità equilibrata. Finale lungo e sapido.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Gran Cru, per esaltare i profumi complessi.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi della tradizione toscana.
Affinamento
Minimo 24 mesi, di cui almeno 3 in bottiglia. Tipicamente in botti di rovere, seguito da lungo affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con lunga macerazione sulle bucce. Successiva fermentazione malolattica.