Marchio: Azienda Agricola Viviani

erreno: Medio impasto calcareo
Età delle vigne: 60 anni
Vendemmia: Manuale, fine ottobre
Vitigni: Corvina, Molinara, Rondinella
Alcool: 16%
Lieviti: autoctoni
Vinificazione: vinificazione in vasche di vetrocemento, con macerazione per 25 giorni
Fermentazione malolattica: sì
Affinamento: in barrique per 36 mesi
Formato: l 0,75
Da bere: fino a 30 anni
Note: La cantina a 450 metri di quota permette un appassimento con ventilazione naturale e di lunga durata, in media 150 giorni
La Casa dei Bepi, è frutto di una selezione maniacale in vendemmia e di una precisione straordinaria in cantina. nelle annate migliori Claudio ci regala sempre grandi emozioni con questo straordinario Amarone, dove il colore fa trasparire subito la trama elegante del vino. Il naso mostra profonda complessità tra vellutate amarene, spezie fresche, fine cacao ed erbe aromatiche, mentre la bocca, oltre alla complessità ed all'infinita persistenza, stupisce per secchezza e freschezza, che contribuiscono a donare spinta ed equilibrio.