Badia a Coltibuono Sangioveto 1997: rosso toscano iconico da Sangiovese. Rubino intenso, profumi complessi di frutta rossa e spezie. Palato strutturato, elegante, tannini evoluti e persistente. Ideale con carni rosse e formaggi.
Italia - Toscana Vino Rosso Sangioveto (100% Sangiovese)
Badia a Coltibuono Sangioveto - 1997 750 ml
68.21 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati, di buona brillantezza e consistenza.
Profumo
Bouquet complesso di frutti rossi maturi, viola, spezie dolci, sentori terziari di cuoio e tabacco, con note balsamiche e di sottobosco.
Sapore
Strutturato ed elegante, con tannini evoluti e ben integrati. Freschezza equilibrata, grande persistenza aromatica e finale sapido.
Gradazione
13,5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso, tipo Bordeaux o Toscana, per esaltare i profumi complessi.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse arrosto o brasate, selvaggina nobile, formaggi stagionati e primi piatti ricchi della tradizione toscana.
Affinamento
Lungo periodo in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un prolungato affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in tini di acciaio inox con controllo della temperatura, macerazione sulle bucce per 15-20 giorni.
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