Il Barbaresco Pajè Boffa è un eccellente vino rosso piemontese da Nebbiolo. Con colore granato intenso e profumi complessi di rosa e liquirizia, al palato è asciutto, robusto e vellutato, con tannini eleganti e finale lungo. Affina in rovere.
Italia - Piemonte Vino Rosso Nebbiolo
Boffa Barbaresco Pajè - 2021 750 ml
43.40 €
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Intenso e complesso, note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie e piccoli frutti rossi.
Sapore
Asciutto, robusto, vellutato, con tannini eleganti e persistenti. Finale lungo e speziato.
Gradazione
14-14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Balon da Barolo, calice ampio.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, tartufo.
Affinamento
Lungo in botti di rovere e poi in bottiglia. Minimo 9 mesi in legno per il Barbaresco.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata.
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