Il Ca' De Noci Querciole è un vivace Spergola frizzante bianco da Emilia-Romagna. Caratterizzato da freschezza, aromi floreali e agrumati, un perlage fine e un sorso secco e sapido. Perfetto per ogni momento.
Italia - Emilia-Romagna Vino Spumante Bianco Metodo Ancestrale Secco Spergola
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante, talvolta velato per rifermentazione in bottiglia. Perlage fine e persistente.
Profumo
Intenso e complesso, con note floreali di biancospino, agrumi, mela verde, crosta di pane e sentori minerali e lievitati.
Sapore
Secco, fresco e sapido, con vivace acidità e una gradevole effervescenza. Finale minerale e persistente.
Gradazione
12% Vol
Tipo di bicchiere
Flûte o Calice Tulipano
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, salumi, fritti di pesce, primi piatti di mare, formaggi freschi o Parmigiano Reggiano.
Affinamento
Nessun affinamento in legno. Generalmente consumato giovane per apprezzarne la freschezza e vivacità.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio. Rifermentazione in bottiglia (Metodo Ancestrale), non filtrato.
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