Carlin De Paolo Barbera d'Asti Superiore Ad Libitum
Il Carlin De Paolo Barbera d'Asti Superiore Ad Libitum, dal Piemonte, è un rosso rubino intenso. Offre profumi di frutti rossi maturi e spezie, con un gusto caldo, vellutato e persistente. Affinato in barrique e bottiglia, è perfetto con arrosti e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino Rosso Barbera
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati.
Profumo
Ampio e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci e sentori di legno.
Sapore
Strutturato, caldo e vellutato, con buona acidità e tannini morbidi. Finale persistente.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Gran Cru.
Abbinamenti
Arrosti, carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
In barrique di rovere per almeno 12 mesi, seguito da un periodo in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata, affinamento in legno.
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