Marchio: Carpenè Malvolti

Metodo Classico Millesimato Brut
Dodici gradi di eleganza, da gustare come aperitivo o insieme a frutti di mare e crostacei. Retrogusto avvolgente di crosta di pane, frutta esotica matura, spezie mediterranee e vaniglia. Questa cuvée è spumantizzata con il Metodo Classico con una sosta sui lieviti di oltre 18 mesi.
Uvaggio Chardonnay
Provenienza e Suolo La zona del nord Italia più vocata può contare su una base produttiva di circa 1.200 ettari caratterizzata da terreni morenico calcareo.
Spumantizzazione Metodo Classico
Note Sensoriali Colore: giallo paglierino con lievi sfumature dorate.
Bouquet: elegante, con sentore che ricorda la crosta di pane, la frutta esotica matura, le spezie mediterranee e la vaniglia.
Gusto: pieno, ricco, asciutto, e sapido.
Perlage: di grana finissima e continua, vivace ed elegante.
Gradazione alcolica: 12,5% vol circa, secondo l’annata
Come servirlo Piacevole da gustare come aperitivo, elegante con il pesce. Ideale con astice, aragosta e frutti di mare.
Temperatura di servizio consigliata: 6-8 °C