Caruso & Minini Perricone: un rosso siciliano da uve Perricone in purezza. Colore rubino intenso, profumo di frutti rossi e spezie. Sapore equilibrato, vellutato. Ideale con carni rosse e formaggi.
Italia - Sicilia Vino Rosso 100% Perricone
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi violacei e profondi.
Profumo
Intenso bouquet di frutti rossi maturi, quali mora e amarena, con note speziate di pepe nero e sentori balsamici.
Sapore
Vino equilibrato e morbido al palato, con tannini vellutati e una persistenza notevole, caratterizzata da note di liquirizia e spezie.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso, preferibilmente un Grand Ballon o Bordeaux.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse arrosto, selvaggina, primi piatti saporiti e formaggi stagionati. Ottimo anche con piatti a base di funghi.
Affinamento
Dopo la vinificazione, il vino affina in vasche di acciaio inox e successivamente per alcuni mesi in bottiglia, prima della commercializzazione.
Vinificazione
Raccolta manuale delle uve, diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione alcolica a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 10-15 giorni.
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