Trentodoc Extra Brut Casata Monfort, 100% Chardonnay. Giallo paglierino, perlage fine. Aromi di agrumi e crosta di pane. Sapore fresco, sapido, persistente. Ottimo aperitivo, con pesce o formaggi. Affinamento 36 mesi lieviti.
Italia - Trentino-Alto Adige Spumante Metodo Classico Extra Brut Trentodoc Chardonnay 100%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente.
Profumo
Note di agrumi, crosta di pane, mela verde, fiori bianchi e leggere sensazioni minerali.
Sapore
Fresco, sapido, elegante, con ottima struttura e una lunga persistenza aromatica.
Gradazione
12.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o calice a tulipano, per esaltare il perlage e gli aromi.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, accompagna crudità di mare, ostriche, sushi e formaggi freschi.
Affinamento
Minimo 36 mesi sui lieviti in bottiglia, secondo il disciplinare Trentodoc.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, prima fermentazione in acciaio, seconda fermentazione in bottiglia (Metodo Classico).
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