Castello di Querceto - Chianti Classico Cento 1995
Il Castello di Querceto Chianti Classico Cento 1995 è un DOCG toscano da Sangiovese 100%. Colore rubino con riflessi granato, offre profumi complessi di frutta matura, viola, tabacco e spezie. Al palato è elegante, strutturato, con tannini setosi e un lungo finale. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati, da servire a 18°C.
Italia - Toscana Vino Rosso DOCG Chianti Classico Sangiovese 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato, tipico dell'evoluzione di un grande Chianti Classico d'annata.
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutti rossi maturi, viola, tabacco, cuoio, spezie dolci e sentori balsamici.
Sapore
Elegante e strutturato, con tannini setosi e una fresca acidità. Finale lungo e persistente, ricco di sfumature speziate e fruttate.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato, tipo Gran Cru o Borgogna, per esaltare gli aromi e il corpo del vino.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse arrosto, selvaggina, brasati, formaggi stagionati e piatti ricchi della cucina toscana.
Affinamento
Circa 24-30 mesi in botti di rovere di Slavonia e/o barrique, seguito da un lungo riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in tini d'acciaio inox a temperatura controllata, con una lunga macerazione sulle bucce per l'estrazione ottimale.
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