Marchio: Conte de Quirra

Nome del vino: IL CERIMONIOSO
Cannonau di Sardegna Riserva DOC
Colore capsula:
Rosso porpora
Uvaggio:
Uve di Cannonau appartenenti ad un vigneto di età oltre 50 anni
Provenienza uve: Di proprietà Tenute Mazzotti
Località dei vigneti
Piana di Colostrai in Muravera
Terreno:
Lieve pendio in prossimità del mare. Maturazione:
In barrique di Rovere Francese (Allier) per oltre 24 mesi e affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi prima della commercializzazione
Colore:
Rosso Rubino intenso con riflessi porpora
Profumo:
Si presenta al naso con fini e ricercati profumi che spaziano tra la frutta matura rossa con note un po’ speziate e finale di mora.
Sapore:
Vino espressivo di notevole profondità, aromaticamente complesso fine ed elegante, asciutto e gustativamente armonioso lungo e persistente.
Tipologia:
Vino fermo rosso
Invecchiamento:
La sua struttura e il grado alcoolico elevato consente una buona e lunga conservazione in bottiglie orizzontali per diversi anni Temperatura di serv.16-18° C. entro i 5 anni di conservazione e servire a 18-20° C oltre i 6 anni. Stapparlo e servirlo con ampio decanter e ampi bicchieri.
Grado alcoolico:
15% - 16.% a seconda dell'annata
Bottiglia: 75 cl.
Abbinamenti:
Carni rosse, costate e spiedi accostati senza timore a intingoli anche speziati, selvaggina, salse e formaggi stagionati, salumi stagionati e in particolare lardo e guanciale.
Presentazione ufficiale:
Prima presentazione al Vinitali 2009
Produzione in vendita
Annata 2007 Riserva
Nuova produzione:
Annata 2009 Riserva, in previsione di vendita tra Maggio - Luglio 2013