Il Trebbiano d'Abruzzo 2018 di Emidio Pepe è un vino bianco biodinamico che esprime il terroir abruzzese. Giallo dorato, offre profumi complessi di frutta e minerali. Al palato è strutturato, fresco e sapido, con un'eccezionale persistenza. Ottimo da invecchiare, si abbina a piatti ricchi.
Italia - Abruzzo Vino Bianco Secco Biodinamico Trebbiano d'Abruzzo 100%
Emidio Pepe Trebbiano - 2018 1500 ml
221.00 €
Emidio Pepe Trebbiano - 2013 1500 ml
416.00 €
Colore
Giallo dorato intenso, con riflessi ambrati e evoluzione.
Profumo
Intenso e complesso, note di frutta matura (albicocca), miele, fiori bianchi, erbe, minerali e idrocarburi.
Sapore
Strutturato, profondo, fresco, sapido e minerale. Lunga persistenza con finale ammandorlato.
Gradazione
13% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino bianco strutturato o da invecchiamento.
Abbinamenti
Piatti di pesce elaborati, carni bianche, formaggi stagionati, tartufo, cucina orientale e vegetariana.
Affinamento
In vasche di cemento per lungo tempo (fino a 24 mesi), poi in bottiglia per diversi anni. Potenziale di invecchiamento 20+ anni.
Vinificazione
Uve raccolte a mano, pigiate con i piedi. Fermentazione spontanea in cemento, macerazione. Nessuna chiarifica né filtrazione. Solforosa minima.
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