Marchio: Fattoria di Petrognano

L'accurata selezione delle uve, i tradizionali ed insieme moderni impianti enologici, il lavoro capace ed appassionato dell'uomo fanno si' che ogni bottiglia che lascia le cantine della fattoria di Petrognano rappresenti un piccolo gioiello riservato agli intenditori dei buoni vini italiani.I vigneti si trovano a una altitudine di 250/300 metri sul livello del mare, e la giacitura della vite è sempre collinare, con esposizione sud-sud ovest.

Vinificazione

Fermentazione e macerazione sulle bucce per 6/7 giorni in acciaio inox a temperatura controllata. Stabilizzazione e successivo imbottigliamento.


Bottiglie prodotte : 6.000

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE :

Colore : Colore rosso subino intenso

Profumo : Vinoso, caratteristico del vitigno

Sapore : Pieno, di ottima stoffa. Leggera tannicità finale con buona persistenza

Alcool : 13% vol.

Gastronomia : Carni rosse, insaccati e formaggi stagionati

Temperatura: Intorno ai 18 gradi in ampi calici. Vino da buon invecchiamento