Il Barolo Cerretta 2015 di Giacomo Conterno è un'espressione sublime del Piemonte. Rosso secco D.O.C.G. da Nebbiolo, sfoggia un rubino intenso. Ampio al naso con frutti rossi e spezie. Al palato è potente, elegante, con tannini maturi. Affinato in grandi botti, servito a 16-18°C, è ideale con carni rosse e formaggi.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco D.O.C.G. Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Ampio e complesso, note di frutti rossi, rosa appassita, liquirizia, catrame e spezie.
Sapore
Asciutto, potente, elegante e persistente, con tannini maturi e un finale lungo.
Gradazione
14.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Balon ampio o calice grande da Barolo/Burgundy.
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
Lungo periodo in grandi botti di rovere di Slavonia. Grande potenziale d'invecchiamento.
Vinificazione
Tradizionale, lunga macerazione sulle bucce, fermentazione in tini d'acciaio.
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