Il Giacomo Conterno Barolo Francia 2017: maestoso Nebbiolo. Rubino intenso con riflessi granati. Bouquet etereo di rosa, spezie e catrame. Sorso potente, asciutto, persistente, con tannini nobili. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati. Affina in grandi botti di rovere.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Nebbiolo
Giacomo Conterno Barolo Francia - 2017 750 ml
639.45 €
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati che si accentuano con l'invecchiamento.
Profumo
Bouquet complesso ed etereo con note di rosa appassita, viola, piccoli frutti rossi, liquirizia, catrame e spezie dolci.
Sapore
Strutturato e potente, con tannini nobili ma vellutati. Un sorso asciutto, austero e di grande persistenza aromatica.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo o Borgogna, per esaltarne gli aromi complessi.
Abbinamenti
Carni rosse elaborate, selvaggina da piuma e da pelo, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.
Affinamento
Lunga maturazione in grandi botti di rovere di Slavonia, seguita da un periodo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in tini di legno o acciaio a temperatura controllata, con lunga macerazione sulle bucce.
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