L'Aurora de I Vigneri è un elegante vino bianco siciliano dall'Etna DOC. Prodotto principalmente da uve Carricante, si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso regala un bouquet complesso di agrumi, fiori bianchi e note minerali vulcaniche. Al palato è fresco, sapido e persistente, con una vibrante acidità. Affinato in acciaio, è perfetto con piatti di pesce e crostacei. Servire a 8-10℃.
Italia - Sicilia, Etna DOC Vino Bianco Secco Carricante
I Vigneri Aurora - N.v. 750 ml
28.29 €
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo
Note agrumate, fiori bianchi, sentori minerali e vulcanici, sfumature di erbe aromatiche e mandorla
Sapore
Fresco, sapido, minerale, persistente, con buona acidità e talvolta un tocco affumicato
Gradazione
13% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da bianco di media ampiezza, a tulipano
Abbinamenti
Piatti di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi freschi, piatti vegetariani
Affinamento
In acciaio su fecce fini per diversi mesi, talvolta con breve passaggio in legno grande
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, controllo della temperatura, affinamento sulle fecce fini
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