"Il Cancelliere" Taurasi DOCG Nero Ne' è un Aglianico in purezza dalla Campania. Con il suo colore rosso rubino intenso e riflessi granati, offre un profumo complesso di frutti rossi e spezie. Al palato è potente, strutturato con tannini eleganti e un finale persistente. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati, si serve a 18-20°C.
Italia - Campania Vino Rosso, DOCG Taurasi 100% Aglianico
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Complesso, note di frutti rossi, spezie, cuoio e sentori balsamici.
Sapore
Corposo, struttura elegante, tannini decisi, finale persistente.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso, tipo Grand Ballon o Bordeaux.
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, agnello arrosto, formaggi stagionati, piatti al tartufo.
Affinamento
Minimo 3 anni, di cui almeno 1 anno in botti di rovere. Lungo potenziale di affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce, fermentazione controllata, affinamento in barrique di rovere francese o grandi botti.
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