Questo Chianti Classico del 1993 di Isole e Olena è un vino rosso DOCG dalla Toscana, Italia. Prodotto con Sangiovese, Canaiolo e Colorino, mostra un colore rubino intenso con riflessi granati. Il suo bouquet è complesso, con note di ciliegia, prugna, spezie, cuoio e tabacco. Al palato è asciutto, armonico e persistente, con una gradazione del 13.5%. Affinato in rovere e bottiglia, si serve a 16-18℃ e si abbina con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Toscana Vino Rosso DOCG Sangiovese, Canaiolo, Colorino
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati dovuti all'invecchiamento.
Profumo
Bouquet complesso con note di ciliegia matura, prugna, spezie dolci, cuoio e tabacco.
Sapore
Asciutto, armonico, con tannini ben integrati, notevole acidità e finale persistente.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi importanti.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
Lungo periodo in botti di rovere e successivo affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in tini d'acciaio o cemento a temperatura controllata, con macerazione prolungata sulle bucce.