L'Hofstatter Pinot Nero Villa Barthenau 1994 è un gioiello dall'Alto Adige. Questo rosso fermo, 100% Pinot Nero, ha un colore rubino granato. Profumo complesso di frutti rossi, sottobosco e spezie. Al palato è strutturato, armonico e persistente. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati. Servire 16-18°C.
Italia - Trentino-Alto Adige Vino Rosso Fermo Pinot Nero 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati dovuti all'invecchiamento.
Profumo
Bouquet complesso ed elegante. Note di piccoli frutti rossi maturi, sottobosco, funghi, cuoio e spezie dolci.
Sapore
Strutturato e armonico, con tannini fini e ben integrati. Persistente, con richiami speziati e terrosi.
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina da piuma e da pelo, funghi, formaggi stagionati.
Affinamento
Oltre 12 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da lungo affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, malolattica, poi affinamento in barrique.
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