Il Joseph Drouhin Puligny-Montrachet è un eccellente vino bianco secco dalla prestigiosa regione della Borgogna, in Francia, ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e regala al naso un bouquet intenso di fiori bianchi, agrumi e nocciole, arricchito da sfumature minerali e note delicate di burro e vaniglia dovute all'affinamento in rovere. Al palato è elegante, fresco e minerale, con un equilibrio superbo e una notevole persistenza. Con una gradazione del 13% vol., è ideale servito a 10-12℃ in un ampio calice, abbinato a piatti raffinati come crostacei, pesce nobile e formaggi a pasta molle.
Francia - Borgogna Vino Bianco Secco 100% Chardonnay
Esaurito
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati, limpido e brillante.
Profumo
Bouquet intenso di fiori bianchi, agrumi, nocciole tostate e note minerali. Leggeri sentori di burro e vaniglia dall'affinamento in legno.
Sapore
Elegante, fresco, minerale, con un ottimo equilibrio e lunga persistenza. Frutta a polpa gialla, agrumi e un tocco di rovere ben integrato.
Gradazione
13% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini bianchi importanti o Borgogna.
Abbinamenti
Perfetto con crostacei, frutti di mare, pesce nobile in salsa, pollame, formaggi caprini e a pasta molle stagionati.
Affinamento
Affinamento in fusti di rovere, spesso con una parte di botti nuove, per 10-12 mesi, seguito da un periodo in bottiglia.
Vinificazione
Vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione in tini di acciaio o fusti di rovere, poi affinamento sulle fecce.