Marchio: Masseria Frattasi

Tipologia
Vini Bianchi
Provenienza
Campania
Denominazione
Benevento IGT
Uve
Fiano 100%
FilosofiaFilosofia produttiva
Naturali e artigianali
AffinamentoAffinamento
in vasca di acciaio
Annata
2018
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Bicchiere ConsigliatoBicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
TemperaturaTemperatura
10-12 °C
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
AbbinamentiAbbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

DESCRIZIONE
Il vino bianco Acquafredda Benevento Fiano IGT della casa vitivinicola Masseria Frattasi è ottenuto impiegando in maniera esclusiva uva Fiano. I vigneti si trovano in prossimità del monte Taburno, nel comune di Montesarchio nel beneventano, dove il clima molto mite e i terreni caratterizzati da una struttura calcarea ad argillosa assicurano uno sviluppo ottimale delle viti. Da diverse generazioni, questa cantina è impegnata nella produzione di vini di qualità, valorizzando il territorio con coltivazioni biologiche e coniugando esperienza e innovazione. La produzione del vino Acquafredda Benevento Fiano IGT è curata con molta attenzione. La vendemmia inizia a settembre inoltrato, quando i grappoli sono maturi al punto giusto, ed è effettuata a mano per effettuare un'accurata selezione. Dopo la pigiatura, avviene la fermentazione in grosse vasche d'acciaio prima di procedere alla maturazione per lungo periodo in botti di rovere, per poi affinare in bottiglia. Vino perfettamente equilibrato è indicato per essere consumato come aperitivo o durante una cena.