Mastroberardino - Irpinia Aglianico Naturalis Historia 1997
Questo Mastroberardino Irpinia Aglianico Naturalis Historia 1997 è un eccellente vino rosso DOCG, ottenuto al 100% da uve Aglianico. Si presenta con un colore rubino intenso. Al naso offre un bouquet complesso di frutti di bosco e spezie. Al palato è austero e persistente, con tannini raffinati. Affinato in barrique e bottiglia, è perfetto con arrosti e formaggi stagionati, servito a 18℃-20℃.
Italia - Campania, Irpinia Vino rosso secco DOCG Aglianico 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati, evolvendo verso tonalità aranciate con l'età.
Profumo
Bouquet ampio e complesso, con note di frutti di bosco maturi, spezie dolci, tabacco, cuoio e sentori balsamici.
Sapore
Gusto austero, pieno e persistente. Tannini nobili ed eleganti, con un finale lungo che ricorda spezie e frutta sotto spirito.
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio e panciuto, tipo Borgogna o Grand Cru, per favorire l'ossigenazione e l'espressione degli aromi.
Abbinamenti
Ideale con arrosti importanti, brasati, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo nero e carni rosse complesse.
Affinamento
Circa 24 mesi in barrique di rovere francese e almeno 24 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Macerazione prolungata sulle bucce a temperatura controllata. Fermentazione in acciaio, poi malolattica svolta.
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