Marchio: Monteraponi

Terreno: Galestro 470m slm
Età delle vigne: 30-40 anni
Vendemmia: Ottobre, Manuale rese bassissime
Vitigni: Sangiovese
Alcool: 14%
Lieviti: Selezionati
Vinificazione: Diraspatura totale e delicata. Vinificazione in cemento con macerazione corta e leggere pigiature
Fermentazione malolattica: Sì cemento
Affinamento: 24 mesi botti grandi di slavonia 30hl cemento e bottiglia prima della vendita.
Filtrazione: Sì
Formato: l 0,75
Da bere: fino a 7 - 10 anni
Note: Certificato biologico, ma non indicato in etichetta
Prodotto solo nelle annate migliori. Rosso mattone carico tendente al granato, naso si presenta con note floreali e fruttate. Al palato, rispetta le note olfattive, ricco, minerale, dolcemente e profondamente mentolato. Lungo e persistente con finale asciutto