Il Roncagliette di Olek Bondonio è un Barbaresco di grande struttura e complessità. Incanta con il suo colore rubino, profumi eterei di viola, rosa e spezie. Al palato è potente, elegante e persistente, espressione autentica del Nebbiolo e del territorio piemontese. Ideale per accompagnare piatti importanti.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo 100%
Olek Bondonio Roncagliette Barbaresco - 2022 750 ml
65.00 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Intenso e complesso, con note eteree di viola, rosa, frutti rossi, liquirizia e spezie.
Sapore
Asciutto, pieno, robusto, con tannini eleganti e una lunga persistenza gustativa.
Gradazione
Circa 14-14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice da Barolo o Borgogna per esaltarne gli aromi complessi.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati e piatti ricchi.
Affinamento
Minimo 2 anni in grandi botti di rovere, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale in acciaio inox, con macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore e tannini.