Il Paul Jaboulet Aîné Côte-Rôtie Les Pierrelles è un magnifico Syrah del Rodano. Rubino intenso, offre profumi complessi di frutti rossi, violetta e pepe nero con note affumicate. Corposo, tannini raffinati, finale speziato. Perfetto con carni rosse.
Francia - Valle del Rodano settentrionale, Côte-Rôtie AOC Vino rosso secco Syrah 100%
Paul Jaboulet Aine Côte-Rôtie Les Pierrelles - 2020 750 ml
137.10 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Bouquet complesso di frutti rossi e neri, violetta, pepe nero, note affumicate e speziate. Sentori di olive e liquirizia.
Sapore
Corposo, concentrato, con tannini eleganti e vibrante freschezza. Finale persistente che richiama frutta e spezie. Grande equilibrio.
Gradazione
13.5% - 14.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi strutturati, tipo Bordeaux o Renano.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, agnello, formaggi stagionati, piatti a base di funghi.
Affinamento
In barrique di rovere francese (nuove e usate) per 12-18 mesi. Potenziale di invecchiamento 10-20+ anni.
Vinificazione
Uve parzialmente o totalmente diraspate, fermentazione in acciaio o vasche di cemento. Fermentazione malolattica e affinamento in legno.
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