Un'espressione maestosa del Nebbiolo, il Barolo Vigna Colonello 2017 di Aldo Conterno incanta con il suo colore granato e profumi intensi. Al palato è potente, elegante e di grande persistenza, ideale per le occasioni speciali.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Intenso e complesso con note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci, menta e tartufo.
Sapore
Asciutto, caldo, robusto, con tannini fitti ma eleganti e lunga persistenza aromatica. Grande struttura.
Gradazione
14.5% Vol
Tipo di bicchiere
Calice grande da Barolo/Nebbiolo, ballon ampio.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, piatti a base di tartufo, formaggi stagionati.
Affinamento
24-30 mesi in grandi botti di rovere, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per 20-30 giorni.
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