Il Prunotto Barbera d'Asti Costamiole 2001 è un rosso secco piemontese 100% Barbera. Offre un colore rubino intenso, profumi complessi di frutta matura e spezie, e un sapore pieno, morbido e vellutato. Affinato in barrique per struttura ed eleganza.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco 100% Barbera
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Intenso e complesso, note di frutta rossa matura, spezie, vaniglia, tabacco e sentori balsamici.
Sapore
Pieno, morbido, vellutato, con buona acidità e tannini eleganti. Finale persistente.
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Gran Balon
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
12-18 mesi in barrique di rovere, poi in bottiglia per un lungo periodo.
Vinificazione
Raccolta manuale, diraspatura, pigiatura. Fermentazione in acciaio a T° controllata con macerazione. Fermentazione malolattica.
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