Rocche dei Manzoni - Barolo Riserva Vigna Madonna Assunta La Villa 2007
Il Barolo Riserva Vigna Madonna Assunta La Villa 2007 è un Nebbiolo sublime. Granato con riflessi aranciati, profuma intensamente di rosa, violetta, spezie e goudron. Al palato è potente, vellutato, con tannini nobili e finale persistente. Affinato in rovere, ideale per carni rosse e formaggi stagionati, a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso DOCG Barolo Riserva Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato con riflessi aranciati
Profumo
Intenso, complesso, etereo, con note di rosa, violetta, tartufo, spezie, liquirizia e un tocco di goudron.
Sapore
Secco, pieno, robusto, austero, vellutato e di grande persistenza, con tannini nobili
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice tipo Gran Balon o Borgogna
Abbinamenti
Carni rosse importanti, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo
Affinamento
Lungo in grandi botti di rovere di Slavonia e successivo in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione tradizionale in acciaio con lunga macerazione sulle bucce
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