Questo Vino Santo Trentino Salvetta, da uve Nosiola, è un passito ambrato intenso. Offre un bouquet complesso di frutta secca e miele. Dolce, avvolgente, con acidità equilibrata. Affinato 10 anni in botte.
Italia - Trentino-Alto Adige Vino dolce passito Nosiola
Salvetta
Santo Trentino - 2019 375 ml
93.90 €
Colore
Ambrato intenso, con riflessi dorati e lucenti
Profumo
Bouquet complesso, note di albicocca secca, datteri, fichi, miele, agrumi canditi e spezie. Sentori evoluti e ossidativi
Sapore
Dolce, vellutato e avvolgente, con freschezza equilibrata. Persistente, ricco di ritorni di frutta secca, miele e note tostate
Gradazione
13,0% vol
Tipo di bicchiere
Calice piccolo a tulipano per vini dolci da meditazione
Abbinamenti
Eccellente con formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca, crostate di frutta o come vino da meditazione
Affinamento
Almeno 10 anni in piccole botti di rovere, seguito da un lungo riposo in bottiglia
Vinificazione
Uve Nosiola appassite su graticci ("arele") fino a Pasqua, pressatura lenta, fermentazione in piccole botti e lungo affinamento
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