Il Tenuta di Vignale Val di Cornia 1997 è un vino rosso secco della Toscana, espressione eccellente della DOC Val di Cornia. Nato da Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot, si presenta con un colore rubino intenso e riflessi granati. Il profumo è complesso, con frutti rossi maturi, spezie, cuoio e sottobosco. Al palato è elegante, strutturato, con tannini morbidi e un finale persistente. Affinato in barrique e poi a lungo in bottiglia, è ideale con carni rosse e formaggi stagionati, servito a 18°C.
Italia - Toscana, Val di Cornia DOC Vino Rosso Secco Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Complesso, note di frutti rossi maturi, spezie dolci, cuoio, tabacco e sottobosco.
Sapore
Elegante, strutturato, con tannini morbidi e vellutati, lungo e persistente con richiami terziari.
Gradazione
13.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso importante (es. Grand Cru o Borgogna).
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, brasati, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
12-18 mesi in barrique di rovere, seguito da lungo riposo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce.