Il Barolo Cannubi di Viglione è un'espressione sublime del Piemonte, ottenuto da Nebbiolo 100%. Con il suo colore granato e profumi complessi di rosa e spezie, offre un sapore robusto e vellutato. Ideale con arrosti e formaggi stagionati, si serve a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo 100%
Viglione Barolo Cannubi - 2018 750 ml
98.18 €
Viglione Barolo Cannubi - 2019 750 ml
100.78 €
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Intenso, etereo, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie e tartufo.
Sapore
Asciutto, robusto, vellutato, austero ma armonico, con tannini nobili e persistenti.
Gradazione
13.5% - 14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Balon ampio, Grand Cru.
Abbinamenti
Arrosti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati, tartufo bianco.
Affinamento
Minimo 3 anni, di cui 18 mesi in botti di rovere. Lunga evoluzione in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 15-20 giorni, fermentazione a temperatura controllata.
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