Il Monterotondo di Villa Sparina è un Gavi DOCG del Comune di Gavi ottenuto da uve Cortese 100%. Di colore giallo paglierino, si distingue per un profumo intenso e complesso con note floreali e fruttate. Al palato è fresco, sapido e ben equilibrato, con un finale persistente. Affina a lungo in acciaio e bottiglia. È ideale servito a 10-12°C con piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche.
Italia - Piemonte Vino Bianco Secco, Gavi DOCG del Comune di Gavi Cortese 100%
Villa Sparina Monterotondo - 2020 750 ml
42.86 €
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo
Intenso e complesso, note floreali di biancospino, fruttate di mela verde e agrumi, sentori minerali.
Sapore
Fresco, sapido, equilibrato, con buona struttura e persistenza. Finale ammandorlato.
Gradazione
13% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano di media ampiezza
Abbinamenti
Antipasti di pesce, frutti di mare crudi, crostacei, primi piatti delicati, carni bianche, formaggi freschi.
Affinamento
In acciaio per 6 mesi, poi in bottiglia per un lungo affinamento.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
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