La carne rossa negli ultimi anni è stata al centro di molti dibattiti, in alcuni casi, ci sentiamo di dire, eccessivamente stigmatizzata. Infatti come per ogni alimento è sufficiente consumarne la giusta quantità, ponendo attenzione sulla scelta di carne rossa di qualità, come? Un primo passo è scegliere prodotti Made in Italy, non si tratta di patriottismo, semplicemente i controlli base che prevedono i disciplinari italiani sono tra i più rigidi al mondo. In secondo luogo sarebbe l’ideale conoscere l’origine, l’alimentazione ed i trattamenti ricevuti dall’animale. Quest’ultimo è un servizio che ha iniziato ad offrire la Macelleria Mastra Alebardi, fornendo la totale tracciabilità della carne di Fassona Piemontese, allevata e macellata dalla macelleria stessa. Dalla classica Costata Di Fassona Piemontese - Macelleria Mastra Alebardi, fiorentina e tanti altri tagli per una carne rossa buona, sana e controllata.

La stagione delle grigliate è ormai aperta, cosa c’è di meglio di un delizioso barbecue in compagnia nel fine settimana? OIP offre una selezione di carni rigorosamente Italiane certificate, genuine e gustose, che renderà la vostra grigliata di qualità superiore. Partendo dalla Salsiccia di Norcia fino alla pregiata carne di Fassona Piemontese, da Mucche allevate e macellate dalla Macelletia Mastra Alebardi nella provincia di Brescia. Tra i tagli di fassona più adatti alla cottura sulle braci potete trovare la Fiorentina di Fassona Piemontese - Macelleria Mastra Alebardi, la Costata di Fassona Piemontese - Macelleria Mastra Alebardi e la tagliata di Manzo di Fassona Piemontese - Macelleria Mastra Alebardi.

Ieri sera, in occasione di una cena tra amici a base di ottime Costata Di Fassona Piemontese - Macelleria Mastra Alebardi alla griglia, abbiamo provato Amor Costante IGT TOSCANA - Gianni Brunelli - Le Chiuse di Sotto. Un vino che ha stupito e soddisfatto i palati di tutti i commensali, certificato IGT è un toscano che non ha nulla da invidiare ai più rinomati vini della regione. Alla vista risalta la limpidezza del rosso rubino, i profumi sono principalmente di bacche selvatiche, palato è morbido, dotato di forte tannicità e persistenza ad esaltare una struttura di spessore che conferisce al vino un carattere forte e deciso. Vitigni: San Gives 80% , Merlot 20% Grado alcolico 14% Abbinamento ideale: carni rosse alla griglia.