Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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Ho sentito parlare di tipo di bitto DOP con stagionature importanti spinte fino a 10 anni, sa dirmi di che prodotto si tratta e se siete in grado di reperire questo formaggio da meditazione. grazie *Domanda posta da: golosone* Categoria/Argomento Formaggi
Devo chiedere conferma al nostro "formaggiaio" ,ma dovremmo essere in gradodi procurarlo su richiesta ,ovviamente non a tagllo da mezzo Kilogrammo ,ma in forma o taglio comunque adeguato .Siamo senz'altro in grado di procurare tagli di Bagoss ,spinto a stagionature importanti. *Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )*

Tonno Rosso Siciliano