Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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savoir la véritable recette de la sauce bolognaise merci *Domanda posta da: pain* Categoria/Argomento Pasta e Riso
si certo la conosco *Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )*
soffritto di cipolla olio carne trita non troppo magra di manzo ,sfumare con del vino bianco una decina di minuti .poi aggiungere non troppa salsa di pomodoro e del concentrato un paio di cucchiai ,cuocere a bassa temperatura 4 ore almeno ,avendo l'accortezza di verificare che non si "stringa" troppo il ragù ,in caso aggiungere dell'acqua calda . *Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )*

Tonno Rosso Siciliano