Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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Quali formaggi devo ordinare per fare la raclette. *Domanda posta da: Monica* Categoria/Argomento Argomento generico
La Raclette è un tipo di formaggio svizzero ,lei probabilmente vuole fare la Fondue che si può fare con formaggi che si sciolgano con facilità ,il più adatto è la Fontina ,ma se vuole qualoca di particolare provi ad utilizzare il Bitto fatto ammollare nel latte per qualche ora,e poi cucinata nel modo classico ,con una spolverata di tartufo viene un piatto eccezionale. *Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )*

Tonno Rosso Siciliano