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Avevate ragione la Bottarga di Muggine è molto delicata e piacevole ,non invadente come gusto e adatta ad accompagnare molti piatti. L'ho cucinata con la pasta ,con il riso e con il pane carrasau ,sopra la pizza a sopra un crostino , tra le altre cose ha un'ottima resa .volevo riordinarla e avere un paio di indicazioni su formati di pasta o Pastifici adatti e anche se era meglio prendere il formato più grande o più piccolo . Domanda posta da: Claudio Categoria/Argomento
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