Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

FORUM

Ho letto in una domanda che vi hanno posto che presto avrete nuove Mozzarelle della zona di Aversa,a mio parere la migliore nella produzione della mozzarella di Bufala,. E' possibile conoscere il nome del produttore ,ce ne sono di buoni e di ottimi sarebbe meglio conoscerlo prima di ordinare.

Domanda posta da: Mario74
Categoria/Argomento

Casearia Sant'Antimo
Bocconcini di mozzarella di latte di bufala

Abbiamo selezionato un nuovo piccolo caseificio artigianale campano della zona di Aversa,si chiama S.Antioco personalmente non ho mai trovato una mozzarella di bufala migliore di quella prodotta dal caseificio S.Antioco . Sapida al punto giusto ,compatta e morbida esternamente ,senza nessuna tendenza a sgranare internamente una volta aperta ,con il latte che fuoriesce uniformemente. Le assicuro Mario, se avrà modo la ordine dalla prossima settimana sarà disponibile ,spediremo questa mozzarella solo una volta a settimana il martedì per garantire la migliore qualità e freschezza possibile
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )