Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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Quale riso mi consigliate per fare un risotto ai frutti di mare ? Grazie Ada *Domanda posta da: A.Campello* Categoria/Argomento Prodotti tipici e Sfizi
Il riso siciliano Carnaroli è adattissimo ai risotti ai frutti di mare,se vuol fare la Paiella viene ottima con il vialone nano del Principato di Lucedio che è il formato più appropriato di risoe tiene molto bene la cottura. *Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )*

Tonno Rosso Siciliano