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Quale pecorino è più adatto per fare la famosa pasta romana "cacio e pepe " ? grazie

Domanda posta da: bill
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Pecorino romano Pecorino romano DOP
Pecorino Romano DOP - 500 gr.	17.96 €
Pecorino Romano DOP - 1 kg.	31.96 €

Il più adatto tra i molti formaggi stagionati è senz'altro il pecorino Romano ,perchè più duro e quindi meno soggetto a filare rispetto ad altri più morbidi . Provi ad utilizzare lo spaghetto del Pastifio Martelli per fare la Cacio e Pepe tiene la cottura ed ha la giusta consistenza per esaltare questo piatto .
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )