Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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Posso surgelare la mozzarella ed usarla più tardi?

Domanda posta da:
Categoria/Argomento

Casearia Sant'Antimo
Mozzarella di latte di bufala

Certo è meglio se mangiata fresca la mozzarella di Bufala ,ma congelata non è poi così male devo dire ,andrebbe messa in congelatore quando si riceve non dopo tre giorni , va poi scongelata a temperatura ambiente un paio d'ore ,successivamente immersa nell'acqua calda intorno a 45°/50° per una decina di minuti ,riesce a riprendersi abbastanza bene ed essere
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )

Tonno Rosso Siciliano

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