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Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

 FORUM
Per quale motivo il vino Italiano all'estero è apprezzato ,ma non riesce a "decollare" come meriterebbe . Sono stato all'estero spesso e nei ristoranti, si trovano Vini di ogni paese ,ma pochissimi Vini italiani e solo i più noti .

Domanda posta da: Siro
Categoria/Argomento Vino
Ci sono diverse problematiche che non permettono una corretta penetrazione del mercato da parte dei prodotti ,tra i quali anche il vino ,nei mercati stranieri .
Il primo problema è dato dalle dimensioni delle aziende italiane che sono medio piccole e quindi faticano ad organizzare correttamente la loro distribuzione ,che necessariamente fino ad ora è passata attraverso i grossisti ,che hanno fatto da tappo alla divulgazione dei prodotti ,cercando di spuntare marginalità elevate rispetto ad una diffusione maggiore ,in pratica meno vendita a prezzi alti . Non è raro vedere Vini italiani all'estero a prezzi tripli rispetto al loro prezzo di partenza in Italia .I mercati stranieri hanno poi posto delle figure "istituzionali " come uniche in grado di poter importare Vini ,questo è quello che succede in molti mercati ,per cui non è possibile vendere direttamente ad un privato ,ma bisogna prima fare un passaggio ad un importatore che a sua volta non è colui che si occupa della commercializzazione ,questi passaggi creano plusvalore agli attori ,ma vanno a discapito del consumatore finale.
Credo che internet stia ponendo fine o porrà fine in futuro a questa distorsione di mercato
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )




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