Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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Il 24.09.2013 ho chiesto se il PROSCIUTTO cotto Gran Biscotto contiene nitriti e nitrati. Nonostante la promessa di una risposta a tutt'oggi non l'ho ricevuta. Grazie e distinti saluti. *Domanda posta da: Aelle* Categoria/Argomento Salumi
Come lei sono in attesa di risposta , i grandi marchi non trovano il tempo per rispondere ,ma documentandomi ho ricavato gli ingredienti : Ovviamente coscia scelta di suino .sale aromi ,antiossidante (ascorbato di sodio) Conservant( nitrito di sodio). Quasi impossibile d'altronde fare un PROSCIUTTO cotto naturale senza conservanti . *Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )*

Tonno Rosso Siciliano