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Che differenza c'è' tra lardo della cinta di Guido e Rigatino ? Domanda posta da: Paolo Categoria/Argomento
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Il Rigatino è il guanciale quindi ha una leggera venatura è adatto sia per essere mangiato crudo tagliato fine ,sia per condimento della pasta all'amatriciana sia per la pasta alla Carbonara . Il Lardo è la parte grassa bianca, senza venatura, adatto per crostini . Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it ) |
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