Marchio: Liberini Carni

La macelleria Mastra Alebardi alleva le fassone di razza piemontese secondo una ricetta che si tramanda da 5 generazioni ,macellata con metodi dolci dalla stessa macelleria nel proprio laboratorio , Questo permette di ottenere un prodotto ,in questo caso la "mitica "Fiorentina di Fassona Piemontese tenerissimo e dal gusto delicato . Le dimensioni delle fiorentine sono eccezionali e vanno da 1,4 KG fino ai 2,6 KG La Fiorentina viene tagliata fresco al momento dell' ordine, viene posizionata sottovuoto nel momento della spedizione ,viene spedito in confezioni speciali con ghiaccio secco, garantendo freschezza e integrità. Assolutamente da cucinare sulla griglia con fuoco e braci