Il Taurasi Boccella è un'espressione sublime dell'Aglianico in purezza, proveniente dalla Campania. Un vino rosso fermo e secco, affinato per almeno 36 mesi, che regala un colore rubino intenso. Al naso è complesso, con note di ciliegia, prugna e spezie. In bocca è potente ma elegante, con tannini ben integrati e un finale persistente, perfetto per arrosti e formaggi stagionati. Servire tra 18℃ e 20℃.
Italia - Campania Vino rosso fermo, secco Aglianico 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati che si accentuano con l'invecchiamento.
Profumo
Complesso ed elegante, con sentori di ciliegia, prugna, tabacco, pepe nero e liquirizia. Note minerali.
Sapore
Pieno, strutturato, con tannini decisi ma eleganti. Ottima acidità e persistenza, con ritorni fruttati e speziati.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice da vino rosso, tipo "Bordeaux" o "Grand Cru".
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi con sughi di carne.
Affinamento
Minimo 36 mesi, di cui almeno 12 mesi in botti di legno e 12 mesi in bottiglia. Spesso più a lungo.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 15-20 giorni, fermentazione a temperatura controllata in acciaio, malolattica svolta.