Marchio: Ca' del Bosco

Formato : 1,5

Gradazione : 13,5% vol.

E' una delle più interessanti realtà italiane e della Franciacorta in particolare, nasce dalla passione e dalla tenacia di Maurizio Zanella, che è riuscito con grande determinazione a coronare un desiderio ambizioso: creare spumanti e vini italiani di qualità capaci di competere con le più prestigiose firme d'oltralpe.Le origini della storia partono da un viaggio in Francia, nella fine degli anni 60, dove uno Zanella ancora studente, assaggiando e rimanando impressionato dallo Champagne, decise che poteva sperimentare la produzione di spumanti di uguale eleganza nella tenuta agricola della famiglia, situata in una zona di produzione che presenta caratteristiche climatiche molto particolari e simili a quelle francesi, dovute alla vicinanza del lago d'Iseo.Nasce subito come un'azienda speciale, creando contatti culturali e ospitando sul proprio territorio testimonianze artistiche contemporanee di grande importanza, come il cancello in bronzo che accoglie chi arriva in azienda, commissionato allo scultore Pomodoro.Ca'del bosco si impone come una delle aziende più innovative del panorama enologico italiano, sperimentando ed investendo in ricerca e tecnologia, riuscendo ad ottenere riconoscimenti e premi di eccellenza non solo negli spumanti ma anche nei vini fermi, sia dagli addetti al settore che dai tanti e soddisfatti degustatori finali.Un grandissimo vino. Alla vista presenta con un bel colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime personalità, con aromi intensi, eleganti e puliti di amarena, carruba, ciliegia, cioccolato, confettura di prugne, eucalipto, fragola, liquirizia, mirtillo e vaniglia. In bocca rivela un'eccellente corrispondenza con il naso e un ottimo equilibrio sin dall'attacco. Sapori intensi e tannini che presentano già un buon livello di affinamento. Il finale è persistente con piacevoli ricordi di prugna e amarena. Provenienza

Lombardia
Vitigni

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Colore

Con un bel colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, poco trasparente
Profumo

Esprime personalità, con aromi intensi, eleganti e puliti di amarena, carruba, ciliegia, cioccolato, confettura di prugne, eucalipto, fragola, liquirizia, mirtillo e vaniglia
Sapore

In bocca rivela un'eccellente corrispondenza con il naso e un ottimo equilibrio sin dall'attacco. Sapori intensi e tannini che presentano già un buon livello di affinamento. Il finale è persistente con piacevoli ricordi di prugna e amarena
Abbinamento

Su costata al forno con salsa al pepe nero